Летом хочется поменьше сидеть дома и как можно больше времени проводить на улице, в том числе и готовить. Именно поэтому мечта многих дачников и жителей частного сектора - кухня на свежем воздухе. На ней можно не только готовить, но и устраивать приятные посиделки. В статье мастер сантехник расскажет, что учесть при обустройстве летней кухни и как сделать пространство уютным и функциональным.
В зависимости от положения на участке и вида летние кухни делятся на несколько категорий - пристройки к дому и отдельные постройки, а также открытые и закрытые помещения. Отдельно стоящие кухни идеальны для больших семей и компаний, в них можно с комфортом проводить время круглый год.
Закрытая летняя кухня
Как правило, это отдельно стоящее здание, либо под единой крышей с баней. Обладает рядом преимуществ:
- Кухня защищена от осадков, солнца и насекомых.
- Можно обустроить кухню большим количеством техники и мебели, благодаря чему пространство будет многофункциональным и комфортным для работы.
- Утепленная летняя кухня может стать дополнительным местом отдыха для гостей.
У такого типа кухни есть весомые недостатки - большая стоимость возведения и необходимость согласования проекта с представителями власти.
Открытая летняя кухня
Довольно простая постройка, которую можно использовать как место отдыха и беседку. Под навесом зачастую располагают мангал. К преимуществам относят:
- Быстрое и дешевое возведение кухни.
- Для приготовления пищи на такой кухне установлены простейшие приспособления и техника.
Недостатков у такого типа кухни больше, чем у закрытого:
- Постройка не защищена от насекомых и непогоды.
- Невозможно обустроить спальное место.
Существует несколько разновидностей открытых кухонь.
Навес
Обычно располагается недалеко от дома, представляет собой каркасную конструкцию с потолком. По сторонам можно повесить легкие шторы, чтобы частично оградить себя от насекомых и ветра с дождем. Это бюджетный вариант для небольших садовых участков.
Веранда
Представляет собой пристройку к дому, которая может быть застеклена, либо оснащена распашными окнами. В таком пространстве допустима установка печи или мангала при четком соблюдении требований пожарной безопасности.
Беседка
Отдельно стоящее сооружение в тихом уголке участка. Стены в постройке отсутствуют, их роль играет несколько опор. Между опорами допустимо закрепить деревянные панели или посадить вьющиеся растения. Это поможет защитить отдыхающих от непогоды и насекомых.
Комбинированные кухни
Сочетают в себе элементы открытых и закрытых кухонь. Общий вид зависит от фантазии и материальных возможностей владельцев. Как правило, в постройке есть одна сплошная стена, а остальные стороны могут быть открытыми или застекленными. Благодаря этому постройка сохраняет свою внешнюю легкость.
Что нужно учесть при обустройстве летней кухни
В интернете можно найти достаточно много проектов летних кухонь с верандой и без, под печь или мангал, из камня или дерева. Планы демонстрируют будущую постройку во всей красе, но по фото трудно понять, подойдет ли выбранный вариант конкретно для вашей дачи или частного дома. Мы рекомендуем заниматься проектированием летней кухни индивидуально. Чтобы упростить эту задачу, выделим несколько ключевых моментов, о которых стоит позаботиться еще до начала строительных работ.
Ключевой вопрос — будете ли вы… готовить
Первым делом определитесь: хотите ли вы готовить на кухне или только ужинать на свежем воздухе в окружении ароматных цветов и растений.
В первом случае нужно организовать все необходимое для комфортного приготовления: провести канализацию, сделать водопровод, установить печь и столешницу.
Как часто вы планируете готовить
Например, если вы планируете барбекю пару раз за лето, нет смысла делать летнюю кухню со стационарным грилем. Ту же задачу решит мобильный мангал.
Что именно будете готовить на летней кухне
Этот пункт важен для подбора печи. Некоторым хозяевам хватает обычной варочной панели без духовки.
Другие предпочитают устанавливать специальные жаровни наподобие тандыра или печи для пиццы.
Аналогичный выбор касается и мангальной зоны.
Как правильно расположить печь
Одно дело, общаться с бокалом вина, переворачивая овощи на барбекю (нужна печь «остров»).
И совсем другое — переработка урожая и домашняя консервация (нужна скорее мощная вытяжка и печь на 4 конфорки), расположенная рядом с раковиной и разделочной поверхностью достаточного размера.
Что делать, если есть только летний водопровод
Чтобы создать всесезонную летнюю кухню, придется позаботиться о постоянном водоснабжении. Трубы водопровода укладывают в грунт ниже, чем уровень промерзания почвы. В случае, когда на участке есть летний водопровод, зимой слейте воду через садовый шланг и отсоедините до весны.
Нужен ли над кухней навес
Да, как минимум над зоной «готовки». Палящие солнечные лучи и летние дожди никуда не денутся, поэтому без навеса никак не обойтись. Тем более, что не только мы, но и бытовая техника нуждается в защите — от дождя и прямых солнечных лучей.
Критерии:
- Прочный навес;
- Навес можно организовать без ущерба близлежащим материалам и постройкам;
- Материал не протекает, не подвержен коррозии (это может быть древесина, оргстекло, профнастил, поликарбонат или обычный брезент).
Каким делать пол
Напольное покрытие можно сделать «уличным». Например, залить бетоном, выложить плитку или установить небольшое возвышение.
Главное, чтобы материал не скользил и по нему можно было уверенно передвигаться.
Хорошим дополнением станет дорожка из аналогичного материала, проложенная от летней кухни к дому.
Как подобрать освещение
Важно обеспечить полноценное освещение всего периметра, особенно над зоной готовки. Для этого сделайте проводку и повесьте несколько светильников с влаго и пылезащитой (IP) не меньше 54, а в идеале 65. Чтобы украсить кухню, разместите под навесом или вокруг него гирлянды, фонарики. Они будут излучать мягкий свет и создавать уютную обстановку.
Мебель из каких материалов подойдет
Мебель нужно выбирать из влагостойких материалов, которые не выгорают на солнце. Вне конкуренции нержавейка с полимерным покрытием — влагостойкая, легкая в уходе, не подверженная влиянию ультрафиолета. Не каждая нержавейка одинаково подойдет для улицы. Лучше всего зарекомендовала себя аустенитная сталь с низким содержанием углерода марки AISI 304. Обратите внимание также на сварные края и достаточную толщину листового металла.
Для кухни в строительном исполнение обычно делают основание из кирпича или бетона в облицовке камнем.
Для столешницы в этом случае выбирают бетон, плитку или натуральный камень.
Что еще учитывать, выбирая место для летней кухни
Удобство доставки тяжестей. Вообразите, что нужно заправить газовый баллон плиты на летней кухне. Если она расположена на крыше, поднимать туда баллон будет тяжеловато.
Не забываем про вытяжку. Да-да, несмотря на то, что очаг располагается на открытом воздухе. Иначе придется оттирать поверхности от оседающего жира.
Место для хранения утвари. Кухня есть кухня, независимо от того, в доме она находится или на улице, а значит, и мест для хранения здесь должно быть в достатке. Будь то тумбы, шкафы с полками, стеллажи или просто обычные ящики.
Удобство доставки продуктов, приборов с основной кухни. Планируете ли вы иметь два комплекта посуды, столовых приборов, утвари (домашний и уличный)? Иной раз целесообразно расположить наружную кухню недалеко или даже вплотную к дому, что практически разом решит все основные вопросы.
Прекрасное решение — сделать летнюю кухню рядом с домашней, визуально объединив их при помощи раздаточного окна.
Где охлаждать напитки
Обычное для летней кухни дело — организовать мини-холодильник для напитков (на зиму такой отключают и накрывают чехлом, равно как и прочую технику).
Альтернатива — мини-охладитель в столешнице: металлический короб, который наполняют льдом. Нет возможности сделать даже так? Тогда просто возьмите эмалированное ведро или садовую тележку, разложите внутри пленку или пакет и насыпьте льда. Получится не много и не мало, но все же хоть какой-то контейнер для льда.
Видео
В сюжете - Беседка с печным комплексом
В сюжете - Полноценная летняя кухня
В сюжете - Организация инженерных коммуникаций в летней кухне
Заключение
Летняя кухня - это уникальное сооружение, в котором можно провести множество приятных часов. Описанные выше особенности помогут понять, какая постройка нужна конкретной семье на их дачном участке.
В продолжение темы посмотрите также наш обзор Система автополива на даче — виды, схема, монтаж
Отличные кухни.
ОтветитьУдалитьАвтору спасибо
ОтветитьУдалить